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你们都去喝奶茶吧 我要跟着广东人吃糖水姜撞奶养生了


编辑者:姜撞奶     发布时间:2018-07-18 09:07:00
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前段时间跟人谈到关于我国各地常人难以了解的独特的吃法,所以听到一个深圳本土人自嘲:再独特能比的过广东人吗?广东人但是连福建人都敢吃的。
 
说假话作爲一个新深圳人,事前真的没懂这个梗。后来才知道,这是在回击戏弄广东人什麼都敢吃的说法。隐隐觉得,广东人好像承受了太多世人的曲解。
 
这不,关于提到广东人爱吃糖水,我想大部分外地人也不明所以然吧:糖水不就是白糖加水嘛!
 
广东人此时一定是一脸黑人问号,接上去就给外地吃货前进一下学问点咯。
姜撞奶
我国食物中的甜品,把戏之多,食法之考究,在世界上,恐怕称得是数一数二的了。本国人弄甜食,大致不外是布甸,或许是奶油、鸡蛋之类的糕点,但在我国每个当地却有不同的特征,除了糖块糕饼之外,还无形形色色的甜羹。而在广东人却称它做“糖水”。广东人的糖水,一般是指以汁爲主的姜撞奶、绿豆、红豆粥,番薯,白果腐竹,鸡蛋莲子,芝麻糊,合桃糊……等等
 
知道了这个由来后,近小编在宝安发现了一家超地道的糖水店
 
赵老板是客家人,三年前创立了锦记甜品,专心以健康爲本质,以养生爲意图的运营理念,走惠实爲民,群众消费的路程。两年多来,现已打开到了六家分店(深圳四家,惠州一家,东莞一家)。
 
赵老板引见说,跟其他奶茶店、甜品店不同,锦记甜品是以健康养生爲主,现做现卖,重视每种食材的成效性。有时分他听说来的主人身体哪里不舒适的话,他就会主张他吃什麼样的甜品,抵达一种食疗的作用。
 
店里的特征糖水超级多:芝麻糊,姜撞奶。还有双皮奶,炒奶糊,黑糯米,香芋西米,紫薯羹,莲子芋圆,天然桃胶,广式龟苓膏,姜汁雪糕·······相对是需求多来几回才华吃个遍的。
 
石磨芝麻糊
 
姜撞奶
 
芝麻糊营养丰盛,除了好吃之外,还有滋补肝肾的成效。因为黑芝麻中的维生素E十分丰盛,可推迟变老,益血润肠,通便,通乳等作用;再参加黑米还有减肥塑身护肤美颜的作用。芝麻糊是广东比较闻名的甜品了。
 
在赵老板的家乡,不时都有手磨芝麻糊的手工。爲了传承这份手工,他特别把家里的石磨带到深圳来,做出来的芝麻糊也比一般糖水店里的香滑。因为制作工序冗繁,所以每天的供给份量也无限,一天大约卖50碗。
 
姜撞奶
 
姜撞奶
 
姜撞奶非必须以姜汁和牛奶爲非必须质料加工制作而成。口感滑嫩,风味一起。
 
据赵老板引见,关于姜撞奶,曾有传说。早年,在广东番禺沙湾镇,有一集体犯了咳嗽病,他得知姜汁可治咳嗽,但姜汁太辣无法喝下去,后来媳妇不留心把奶倒入装姜汁的碗里,独特的是,过了一阵子牛奶凝聚了,他再喝了后顿觉满口幽香。二天病就好了。
 
因而姜撞奶就在沙湾镇传达开了,沙湾人把“凝聚”叫“埋”,所以“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。
 
姜撞奶
 
除了这麼多甜品之外,锦记甜品爲了满意门客的需求,还备有许多特征小吃,陈醋凤爪、猪脚姜、岭南牛杂·······都是好吃到停不上去!
 
店里的风格也是传统复古的,赵老板说希望主人一出去就能感遭到广式甜品的特征,桌子椅子都是广州或顺德那边比较稀有的,这算是他对传统甜品的一种传承吧。
 
这样一番引见上去,爱吃甜品的外地吃货们,下次再见着“糖水”字样的店肆,忧虑斗胆地出来吃吧,压根儿就不是你以爲的那个“糖水”哦!

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