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紧急告诉,广州黄氏姜撞奶龙归开新店啦。~!!!!!!


编辑者:黄氏姜撞奶     发布时间:2018-04-20 09:19:03
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假设说这个时节我独爱的甜品是什麼?
天然生成畏寒的小编马上想到的
就是一碗暖烘烘的姜撞奶
到店即点即撞
亲眼目睹牛奶与姜汁碰
撞出奇妙的化学反应
黄氏姜撞奶


 
黄氏正轩牛奶甜品专家
仅仰仗着碗姜撞奶
克服各路嘴刁吃货
几人爲了喝上一口奶大排长队
简直就是吃奶两分钟,排队两小时
 
论吃,我最服蔡澜。他写的双皮奶真的是好吃得不得了。这个资深的胆固醇爱好者对什麼低脂脱脂适当排斥,总觉得“吃到肚子里的脂肪都是好脂肪”。
黄氏姜撞奶
 
▲招牌双皮奶+红豆
 
地道的双皮奶端下去,能够分明看到它的外表皱巴巴地结了一层奶皮,挖一勺进口当前,奶皮浑厚,苦涩浓郁之余,带着淡淡的奶美味。
 
 
之所以能凝结出厚实的奶皮,全赖水牛奶的丰厚奶脂。和一般牛奶比较,水牛奶的乳脂含量高达8%,近乎一般牛奶的两倍。能够说,没有水牛奶,就没有正宗双皮奶的味道。
 
 
 
奶味浓、香滑可口、甜度刚刚好,是黄氏正轩双皮奶的最大特性。除了招牌原味双皮奶外,怕单调的门客还能够参加红豆莲子芒果……每一种料都很足。
 
 
▲招牌姜撞奶
 
声称店内招牌的姜撞奶,也是必点。正宗的姜撞奶都必需是在门客面前现点现撞的,70度低温的牛奶和晒过日光浴的老姜稀释出的新颖姜汁“撞”到了一起,颇具仪式感。
黄氏姜撞奶
 
 
三分钟左右刚撞好的姜撞奶很是Q弹,勺子悄然一撩,就颤悠悠地晃动起来,看上去便胃口倍增。战战兢兢地划破碗中的美感,舀上一勺,浓郁的奶香和辛辣的姜味一起飘了出来,香醇软滑进退两难。
 
姜撞奶的姜汁都有辣度能够选择,不怕辣的就选大辣,热流在胃里翻腾,暖暖得很欢乐。
 

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