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每天都定量卖!西湖边这碗姜撞奶吃不吃失掉,老板说了都不算!


编辑者:姜撞奶     发布时间:2018-03-12 09:15:26
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在西湖边逛一逛,
然后钻进街边大街或是商场,
选一家心水的小馆子,大快朵颐,
哎呀,杭州人就是这麼会享受的。
 
而在西湖附近,有这麼一个黄金地段,
顺着学士路往西湖方向走,
在利星和凯越之间,穿过东坡路,
右手边就能看到这麼一排店。
 
姜撞奶

 
无论是糟糕的气候、还是阳光绚烂的日子,
来一杯暖烘烘的姜撞奶,美好不过了。
但假定气候糟糕到如1月份那场大雪,
那几天能够就吃不到姜撞奶了。
 
“暂时情况,大雪封道,卡车进不来,原定旧日下午到货的水牛奶估计要推迟,所以今天会没有原材料。”——来自老板的信息。
 
因此,敲要点,
这家店用的是水牛奶,主厨是广东顺德人,
这相当于,把正宗的广东姜撞奶甜点滋味,
搬到了杭州!就连装潢,也很有港味。
 
双皮奶
 
 
因为货源定量,双皮奶每天定量400碗,
一碗地道的双皮奶,绝不是果冻般Q弹,
放久了也不会析出水来,
闻起来奶香浓郁,吃起来质感细滑。
 
 
 
而表面皱皱的奶皮,
就是水牛奶的劳绩!
科普一下,水牛奶归纳营养价值很高,
是五颜六色花牛奶的1.8倍左右,优于一般牛奶。
 
姜撞奶
 
姜撞奶是广式甜点招牌之一,
将老姜磨成姜汁,
浓浓姜黄色打底,
用勺子拌和均匀。
 
 
 
茶壶冲入滚烫的热牛奶,
此时,一个沙漏是见证奇观的时辰。
 
姜撞奶
 
当沙漏空空,取一瓢,果然凝结。
若是不太能承受姜的滋味,
还能够挑选增加椰汁、桃胶等辅料。
杨枝甘露
 
 
只看一眼,颜值就俘获人心,
翻动一下,用料很是良知,
芒果、西米、西柚、椰浆……
 
 
芒果酱什麼的,这儿绝不会有,
都是新颖刚切好的芒果肉,
喜欢吃芒果的,大可吃得高兴。
炸牛奶
 
 
炸牛奶很检测甜品店的实力了,
里边一层薄薄的脆皮,
一口咬下去,鲜奶的娇嫩一下涌出,
一连吃下三个,都不觉清淡!
川贝无花果炖雪梨
 
 
一蛊外面正好一个梨,
塞上川贝、无花果、陈皮。
隔水炖,直至梨软,
汤汁无缺吸收无花果的甜味,
伤风初愈适合姜撞奶。
 
(木瓜奶冻)
杭州的春天是长久的,
漫长的夏天要来了,
等候吃冰的日子。
 
 
炸墨鱼饼、卤鸡翅、咖喱鱼蛋……
作爲一家甜品店,小食也很值得拔草。
姜撞奶
 
 
那麼,就选一个阳光绚烂的一天,
不过,就算阴雨纠缠,心境欠安,
就用甜品劝慰自己吧!
 
 
 
这儿,还担任“吹水“(意义即唠嗑),
听粤式情歌,看着姜撞奶的奇观在眼前上演,
伪装,自己在广东!
 

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