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黄江邻近这家糖水铺,居然单凭一碗姜撞奶纵横江湖!


编辑者:姜撞奶     发布时间:2018-03-08 09:44:10
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黄江冤家,假定你是一个糖水控
那麼,你必定知道它的姓名!
仰仗一碗姜撞奶红遍珠三角糖水界,
获封“珠三角糖水一姐”称谓!
并快速在江门、佛山、广州、中山走红
小江每次经过门口...
姜撞奶
 
而一姐的位置不是说来就来,
赵记不时在传统与立异!
直至旧日,赵记就有口碑极好的
几十款糖水、小食
食材还可任意调配!
 
樟木头赵记传承从街边十几平方的小店,短短2年,到100+家的全的国连锁。挨近100种广东传统甜点小吃,人均15元,无须置疑,它在用行为证明自己的实力!
 
 
房价高,铺租贵是众所周知的了,所以旧式糖水铺少,价钱实惠得就更少了。当小江看到赵记传承的菜单时真的震动到O嘴!6元、7元、9元......贵18元封顶!廉价到想一集体承揽一整桌!
 
 
 
上面小江要敞开
高能舔屏吃放方法,
深夜肚子饿的慎看!
 
招牌姜撞奶
 
小时分伤风,家里的老人家总爱说:“别吃那麼多西药,去食碗姜撞奶啦!”作爲广东至TOP的小吃之一,姜撞奶不只超好吃,还能够驱寒止咳,美容养颜,好处多到数不完!
 
 
 
在赵记传承,姜撞奶都是即点即撞的,新颖煮沸的水牛奶,咕咚咕咚地撞进鲜榨的小黄姜酱汁中,那个香啊,闻得近邻桌都默默地加点一份姜撞奶!
赵记传承
 
 
作爲姜撞奶的副角,考究的当然是那块小黄姜。小江看过不少老字号都是连姜皮榨汁的,但这儿却把姜剥得干干净净,还要晾干剩余的水分,这样吃起来的姜味才够地道,没有其他杂质!
 
 
 
合理我馋得要立刻下勺的时分,老板娘却大声地遏止我说:“不能吃!”原因由于是现撞的,所以要等2-3分钟,姜撞奶才华凝聚,把汤勺放上去,勺子不会往下沉才华够开吃~
 
 
 
看这没有半点瑕疵的质感就能幻想到有多滑!拿起勺子放在嘴边,姜撞奶就自动滑出口中,辛辣浓郁的姜味浓到上脑,整个胃都暖暖的,吃完觉得特别舒适,女生吃就适合了!
 
 
 
假定觉得光是姜撞奶有点单调的,还能够加以下6种配料,加1-2块钱就有生意!
 
 
香滑双皮奶
 
似乎许多超经典的美食,都是来源于无意之失。传闻双皮奶是清朝的时分有人把卖剩的牛奶放在一边,发现下面结了一层奶皮,出于好玩,又倒了一层奶上去,才创造出来的!
 
 
 
双皮奶工序之杂乱,致使于好吃的双皮奶真的很少。全蛋清+水牛奶,制作的进程中不能进入一丝水分,只需略微出错了,甘愿倒掉也不会卖给主人!
 
 
 
小江私心说一句,这儿的奶味真的是我吃过浓的!红豆和双皮奶这对主力CP更是让小江爱不释口。每天新颖制作的蜜汁红豆,饱满又大颗,甜甜沙沙的和顺滑的双皮奶简直是绝配!
 
 
 
香滑炒蛋奶
 
这道炒蛋奶小江真的要猖狂打call!小江和小火伴们都是不合的好评!光是看这橙黄的色泽就觉得无敌诱惑!
 
 
 
蛋浆的快熟程度,信任连厨房杀手都知道。而炒蛋奶还要把水牛奶煮沸到200°C以上才华把蛋浆加出来,真的少点功夫都会变为蛋花!
 
 
赵记传承
快速炒完之后,学徒还会超贴心肠把锅底熟了的蛋花和奶渣离隔,确保黄江冤家吃到的每一口都是滑溜滑溜的炒蛋奶~
 
 
 
炒完之后的蛋奶略微有点黏稠,淡淡的奶味和醇香的鸡蛋纠缠交织,甜而不腻,吃起来有点像炖蛋,却愈加鲜嫩!
 
 
 
加2块钱还能够再撒上杏仁粒或许核桃粒,软绵绵的蛋奶中夹杂着脆脆的颗粒,吃起来更有口感,还口齿生香!
 
 
 
桃胶牛奶
 
关于黄江的小姐姐来说,没有什麼比长痘更厌烦的了!而桃胶则有“痘疮黑陷,必胜膏用之”的成效,简直是祛痘神器有木有!看这琥珀般的色彩就觉得必定不廉价!
 
 
赵记传承
但是在这儿居然只卖11元一碗!还满满一整碗都是桃胶!比治标不治本的面膜廉价多了!吃起来像果冻相同顺滑,冰冰凉凉,觉得吃完真的觉得连脸上的开口都没那麼痛了!
 
 
 
雪燕牛奶
 
雪燕其实是一种动物木髓的分泌物,木髓适当于人的骨髓,可见有多稀有!补水、保湿、调度胶原蛋白成长统统外行,虽似燕窝却更胜燕窝,究竟性价比真的适当感人
牛奶砖
 
用水牛奶高温冻成的牛奶砖,小小一盘也要3个小时才华出炉! 并且放久了也不会消融,再撒上甜甜的椰蓉,一口一口就能吃掉担忧!
 
 
 
大热有利地势,芋圆和仙草真的受欢迎到要卖脱销!15块的价钱量还足到满泻,颜值爆表,那天一PO上票圈,立刻就有人问小江在哪吃!
 
赵记传承
 
用紫薯、南瓜、红薯汁做成的芋圆,纯天然,又软又Q弹。和超滑溜的下火仙草一起食用,避暑力MAX!
 
 
 
糖水店闻名的居然是鸡爪?
 
糖水店卖鸡爪听起来就已经有点违和了,更难以信任的是这儿的鸡爪居然比糖水还红!不吃糖水也要来这儿吃鸡爪!
 
秘制酱汁鸡爪
 
已然小火伴都这麼强势安利,真的是不试不可。甜甜的酱汁味,鸡爪都还没拿起就扑鼻而来!光是吸吸鼻子就觉得饿!了!
 
赵记传承
 
粗犷地把鸡爪扯开,拉面粗的筋真的要原地爆破!无敌多胶原蛋白不单止,吃起来还有点酱醋和卤水分别的feel!啃完一只鸡脚,小江少说了5次好吃!
 
 
 
猪油捞面
 
猪油捞面被称爲是“贫穷时代的粗茶淡饭”,即便现在光是面的花招就有N种,但回想起回忆深处的甘旨,猪油捞面必定占有一席之地!
赵记传承
 
 
一上桌浓浓的猪油香就香得我口水都流出来了!银丝面当然夹起来会一把一把的,但是吃进嘴里真的是超细!超弹牙!清淡的口感和较肥腻的猪油搭在一起不只不会“打架”,还互相中和!满分!
 
 
 
这家赵记传承当然歇业不久,但已经积聚了不少回头客和好评!小江去探店的时分,就有个大叔把咱们的一桌甜品都拍上去,说要逐个逐个试!
 

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