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姜撞奶,这道甜品,不只好吃还暖心养胃!


编辑者:姜撞奶     发布时间:2018-07-11 09:21:52
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我们的厨房里都有姜,它是十分常用的中药。它有特异的香气,味辛辣。温中散寒,暖胃止呕吐。一起,它也是妥妥的妇女之友。
 
生理期的时分,一杯生姜红糖水,能迅速地缓解不适。夏天上上班穿戴短裙短裤,简单受寒,姜枣茶是办公室白领久坐少运动阳虚体质的佳饮品......有没有被姜的呵护撩到了呢?


 
其实,姜辣味有些冤家承受不了,但有相同好同伴——牛奶。
 
火爆冤家圈的甜品——姜撞奶,以姜汁和牛奶爲非必须质料加工制作而成,口感滑嫩,风味一起,还有着清新的姜香和鲜奶的清甜~
 
姜 + 奶 = 一个奇妙的改变反应
姜撞奶
 
 
这个组合让口感变得更加平缓。牛奶,性微寒,它的好伴侣,也是自带阳气的生姜。暖男生姜能够拉回牛奶的阴寒,所以往常喝牛奶简单腹胀的人,吃些姜撞奶,改进消化哦~
 
姜撞奶非必须是依托姜汁和牛奶在必定温度规模(40度-100度)内发作化学作用, 使牛奶凝聚制作而成。
 
 
 
敲黑板啦!所谓姜撞奶,“撞”是一个要害点。甘旨就在于牛奶与姜汁的热心磕碰,甘与辣的瞬间融合。在倒牛奶时,要将杯子说到必定高度,不要犹疑,在一瞬间把杯子以特定角度倾斜,让牛奶快速倾入姜汁中,至多要在4-5s内倒完,才干发作完美的口感!
 
过程1
姜去皮切块,放榨汁机榨出姜汁,盛1勺到碗里(假设没有榨汁机 ,也能够将姜剁碎,放到纱布里挤出姜汁)
 
过程2
 
倒出一碗鲜奶,加糖拌和均匀,煮沸。煮开后放一段时间到90℃左右。
姜撞奶
 
过程3
迅速将牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中,倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶,初盖上盖子等候2分钟凝聚成块——姜撞奶。
姜撞奶
 
 
小编交心提示:牛奶的奶源要有确保,姜汁现榨现做,口感更好~
 
炽热的夏天,都爱待在空调房,偶尔外出活动后,出汗多,常喝冰饮料,但很伤脾胃,那麼,姜撞奶 是补津暖胃的好挑选~
 
 
嘴馋想吃甜品了?在家下手尝试下这款姜撞奶吧!做好的姜撞奶还能够调配煮好的红豆沙、各种生果丁儿等等,好吃甘旨又摄生!
 

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